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martes, 13 de octubre de 2015

Rollitos de chorizo y queso

Estos son unos aperitivos que preparé para el santo de mi madre.
Sólo necesitamos:
-una lámina de hojaldre rectangular
-chorizo partido a rodajas
-1 paquete de lonchas de queso para sandwiches.
-un huevo.
Precalentamos el horno a 170º.

Estiramos la lámina de hojaldre y repartimos por encima las rodajas de chorizo. Encima ponemos las lonchas de queso y vamos enrollando apretando bien.
Cortamos en rodajitas que vamos poniendo en la bandeja del horno.
Barnizamos con el huevo batido y dejamos cocer durante unos 15 m. (Depende del tipo de horno que tengamos)
También lo podemos hacer con jamon york o serrano.

lunes, 12 de octubre de 2015

Sorbete de manzana verde

Hace tiempo que tenía pensado hacer un sorbete de manzana verde. Buscando en Internet me decidí por este sacado del blog Trasteando en la cocina,

Lleva menta que le da un sabor todavía más refrescante, y al hacerlo con la Thermomix queda con una textura perfecta, un granizado muy fino.
Con estas cantidades me han salido cuatro sorbetes.

Necesitamos:
-125grs.de azúcar
-1 limón pelado sin parte blanca ni semillas
-1 manzana Granny Smith sin semillas y cortada en trozos
-5 hojitas de hierbabuena o menta
-150 grs de agua
-400 grs. de hielo
-50 grs. de licor de manzana
Comenzamos poniendo en la thermomix los trozos de manzana, el azúcar, el limón y la menta y trituramos durante 30 segundos a velocidad 9.
Incorporamos el agua, hielo y licor y programamos 1 minuto a velocidad 5.
Repartimos en copas y servimos.