-Rodajas de pan tostado
-Tomate raf.
-Pimiento rojo
-Cebolleta
-Sal
-Aceite de oliva virgen extra
-Vinagre de jerez
-1 lata de sardinas en aceite
Comenzamos partiendo en daditos pequeños el tomate, la cebolleta y el pimiento rojo. Se puede tener preparado hasta la hora de servir pero sin aliñar.
Preparamos el aliño poniendo una cucharada de vinagre y 3 de aceite de oliva, repartimos sobre el picadillo de las verduras, condimentamos con la sal y mezclamos bien.
Ponemos una capa de picadillo sobre cada tostada y encima colocamos un trozo de sardina en aceite.
Es importante colocar sobre el pan tostado en el último momento, ya que si no se reblandece el mismo y no queda crujiente.
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