Bizcocho con costra de azúcar.

Puedo decir que este es uno de los mejores bizcochos que he probado nunca,

Siempre estoy haciendo nuevas recetas, y casi nunca repito, pero esta va a ser una de las que haga habitualmente. Con un sabor delicioso, rápido y sencillo .

La receta la he sacado de Velocidad Cuchara, un blog que he visitado en varias ocasiones, pero del que hasta ahora creo que no había sacado ninguna receta.

Necesitamos:

-100 grs. de mantequilla

-3 huevos medianos

-200 grs. de azúcar blanquilla más la que necesitamos para espolvorear.

-100 grs.de nata para montar

-1 sobre de gaseosas (papelillo blanco y azul)

-200 grs. de harina.

Ponemos en el vaso de la Thermomix la mantequilla y derretimos durante 2 minutos en velocidad 2 a 37º.

Colocamos la mariposa en su posición, añadimos los 3 huevos, el azúcar y programamos 3 minutos a vel.3 y 1/2.

Incorporamos la nata y mezclamos 1 m. a vel.3.

Retiramos la mariposa.

Añadimos las gaseosas y la harina y mezclamos 6 segundos a velocidad 6.

Ponemos en el molde engrasado la masa y espolvoreamos con azúcar,

Horno precalentado a 160º durante unos 25 m. aproximadamente.