Bizcocho de avellanas

Este es un bizcocho elaborado con la receta de la tarta de Santiago, pero utilizando avellanas en vez de almendras.

Ingredientes:
-4 huevos
-200 grs. de azúcar
-200 grs. de avellana molida
-azúcar glass para espolvorear.
Mezclamos los huevos y el azúcar, incorporamos las avellanas poco a poco.
Cocemos en horno precalentado a 175º durante 30 minutos.
Pinchamos con un palillo para ver si está bien cocido.